Actualidad del Sector

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y el Gobierno de Tamaulipas fortalecen durante 2026 las acciones destinadas a proteger la sanidad e inocuidad de la producción agroalimentaria en la entidad.

De acuerdo con información oficial, se destinan más de 103 millones de pesos a campañas y acciones de vigilancia epidemiológica relacionadas con plagas y enfermedades fito y zoosanitarias, así como a la implementación de sistemas de inocuidad en actividades agrícolas, pecuarias, acuícolas y pesqueras.

Entre las acciones consideradas se encuentran el manejo fitosanitario de cultivos, el control de plagas de cítricos y algodón, las campañas contra moscas de la fruta y langosta centroamericana, además de medidas relacionadas con tuberculosis bovina, brucelosis, rabia en bovinos, garrapata y otras enfermedades de importancia pecuaria.

También se contemplan recursos para promover Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación y Buenas Prácticas, herramientas relevantes para fortalecer la inocuidad y competitividad de la producción agroalimentaria.

Para productores y empresas del sector, mantenerse informados sobre las campañas sanitarias y los requisitos aplicables contribuye al cumplimiento normativo y a la prevención de riesgos en sus operaciones.

Fuente: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) continúa fortaleciendo sus capacidades regulatorias mediante un proceso de evaluación internacional enfocado en la mejora continua del sistema sanitario mexicano.

Del 31 de agosto al 4 de septiembre de 2026, personal de la Organización Mundial de la Salud (OMS) realizó una visita técnica como parte de la evaluación mediante la Herramienta Global de Evaluación Comparativa (GBT, por sus siglas en inglés), con el acompañamiento de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Unión Europea.

Este ejercicio permite identificar fortalezas y áreas de oportunidad dentro del sistema regulatorio mexicano, así como revisar procesos y promover la adopción de buenas prácticas internacionales.

El fortalecimiento de las capacidades regulatorias contribuye a contar con procesos sólidos y transparentes para verificar que medicamentos, vacunas y otros insumos para la salud cumplan con estándares de calidad, seguridad y eficacia.

Asimismo, este tipo de evaluaciones favorece la cooperación y el intercambio de experiencias entre autoridades sanitarias, además de impulsar la convergencia regulatoria a nivel regional.

Para las organizaciones y empresas que participan en sectores regulados, el fortalecimiento institucional y la evolución de las buenas prácticas regulatorias representan elementos relevantes para mantenerse informadas y preparadas ante los requerimientos sanitarios aplicables.

Fuente: Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), fortalece en coordinación con autoridades estatales, comités pecuarios y productores las acciones para controlar y erradicar el gusano barrenador del ganado (GBG) en Chihuahua y Sonora.

Como parte de las medidas de contención, personal oficial inspeccionó 3 mil 832 Unidades de Producción Pecuaria en Chihuahua y 108 en Sonora entre el 26 de julio y el 31 de agosto de 2026.

Durante estas acciones se proporcionó tratamiento preventivo a más de 100 mil animales, entre ellos bovinos, caprinos, equinos, ovinos, porcinos, caninos y otras especies susceptibles.

La estrategia también contempla la liberación de moscas estériles para reducir la reproducción del insecto responsable del gusano barrenador. De acuerdo con información oficial, se han liberado más de 73 millones de ejemplares estériles en sitios estratégicos de Chihuahua y Sonora.

Además de las acciones directas en las unidades de producción, las autoridades mantienen actividades de vigilancia epidemiológica, capacitación y distribución de materiales para facilitar la identificación y atención oportuna de posibles casos.

La prevención y detección temprana son fundamentales para proteger la salud animal y reducir los riesgos que esta plaga representa para la actividad pecuaria.

Para productores y empresas vinculadas con el sector ganadero, mantenerse informados sobre las medidas sanitarias y reportar oportunamente cualquier caso sospechoso contribuye a fortalecer las acciones de control y protección del patrimonio pecuario nacional.

Fuente: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) mantiene acciones de capacitación técnica orientadas al fortalecimiento de la inocuidad de los alimentos y de los procesos relacionados con su producción y manejo.

Como parte de estas actividades, se encuentra programada la capacitación en línea “Evaluación de sistemas de reducción de patógenos en alimentos RTE”, dirigida al fortalecimiento de conocimientos relacionados con el control de microorganismos que pueden representar un riesgo para la inocuidad alimentaria.

La actividad se realizará del 22 al 25 de septiembre de 2026 y contempla sesiones especializadas enfocadas en la evaluación de sistemas utilizados para reducir la presencia de patógenos en alimentos listos para consumo, conocidos como RTE por las siglas en inglés de Ready-to-Eat.

Este tipo de capacitación contribuye al desarrollo de capacidades técnicas para identificar, evaluar y aplicar medidas de control dentro de los procesos de producción de alimentos.

La prevención y reducción de riesgos de contaminación constituyen elementos relevantes para mantener condiciones adecuadas de inocuidad y proteger la salud de los consumidores.

Para profesionales, establecimientos y organizaciones vinculadas con la industria alimentaria, la actualización continua permite fortalecer conocimientos técnicos y mantenerse al tanto de los criterios y prácticas aplicables en materia de inocuidad.

Fuente: Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).